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martedì 18 novembre 2014

CHIODI DI GAROFANO

I chiodi di garofano vengono dalle Isole Molucche, in Indonesia e vennero usati fin dai tempi dei Cinesi che usavano masticarne qualche grammo prima di conferire con l'imperatore...giusto per profumarsi l'alito dato che il chiodo di garofano è un eccezionale antisettico e quindi in grado di uccidere tutti i batteri che infestavano il cavo orale (sembra la pubblicità di un dentifricio? Beh...si...possiamo pensare ad una sorta di dentifricio portatile!). Oggi si usa per il mal di denti, applicandone una piccola quantità sulla parte dolente. I chiodi erano molto costosi e quindi anche rari e particolarmente usati in ambito culinario per impreziosire carne, dolci e vini. Ora usiamo i chiodi di garofano come collutorio, per stimolare la circolazione del sangue e soprattutto per il mal di testa. 

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