Nella Borgognona è in fase di costruzione un Castello Medievale. No non è uno scherzo! L'idea è di Jacques Moulin nell'ambito di un progetto di archeologia sperimentale iniziato nel 1993 e che terminerà nel 2023. Oltre al castello verrà costruito un villaggio, chiesa ed altri edifici seguendo gli schemi e il materiale dell'epoca risalente al 1300. Tutti i materiali usati sono prodotti sul posto e vi sono anche forni, cave, boscaioli e un allevamento di animali. Il programma è potuto partire grazie al proprietario Monsier Guyot e ai sovvenzionamenti regionali. Per chi si volesse imbattere in una esperienza assolutamente unica, c'è la possibilità di iscriversi all' Association des Compagnons Bâtisseur de Puisaye.
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